LAS MEJORES TAPAS EN A CORUÑA: A TOPE

Una tapa de ternera con guisantes y otra de sardina asada sobre pimiento asado del Bierzo y cachelos resultaron las ganadoras de la cuarta edición del Concurso de Tapas y pinchos Premios Picadillo, organizado por Turismo de A Coruña. El responsable de la Taberna Gaioso, Carlos Gayoso, que gana por tercera vez en la categoría de nuevas creaciones, presentó en esta ocasión una tapa denominada de Ternera con guisantes y patatitas, elaborada a partir de una receta tradicional pero con el toque innovador que caracteriza a este joven restaurador. El restaurante Prada a tope, por su parte, se hizo con el premio en la categoría de tapa tradicional gracias a su Tapa enxebre, elaborada con sardina asada sobre pimiento asado del Bierzo y cachelos, aderezados con vinagre de Módena. Por otra parte, Casa Saqués y Restaurante A Marola, del hotel Zénit, resultaron ganadores de los premios de pincho tradicional y pincho de nueva creación. Casa Saqués presentó a concurso un pincho de empanada de bonito que le permitió hacerse con el premio de pincho tradicional por tercer año, mientras que el Restaurante A Marola ganó por primera vez el pincho de nueva creación con Sardina con gelée de tomate y migas de pan de brona.